12 властивостей авокадо: кому корисний цей плід

Авокадо: що це і як його їдять? Давайте познайомимося з цим екзотичним плодом ближче. Дізнаємося, чим він корисний жінкам і чоловікам, котрі худнуть і спортсменам, як правильно вибирати авокадо в магазині і з чим його їсти. А також поговоримо про його склад і калорійність, і чому потрібно їсти авокадо при схудненні. І трохи про протипоказання і обмеження. Все найцікавіше про авокадо в цій статті.

Авокадо: фрукт чи овоч?

Авокадо – це екзотичний фрукт, за зовнішнім виглядом і смаковими якостями більше нагадує овоч. В іноземній версії цей фрукт називається «алігаторова груша», таке ім'я пов'язують з характерною для авокадо пухирчатою зеленою шкіркою.

З точки зору біологів, плід авокадо визнаний фруктом, але він не володіє солодким смаком, тому найчастіше використовується як овоч при приготуванні страв.

Читайте також: 7 головних причин їсти селеру

Як правильно вибрати авокадо?

Щоб отримати всю користь від вживання фрукта, рекомендується їсти його в сирому вигляді. Для цього необхідно правильно вибрати стиглий плід.

Кілька порад з вибору авокадо:

  • Огляньте зовні плоди на предмет відсутності плям, подряпин і тріщин. Віддавайте перевагу м'яким і чистим авокадо.
  • Стисніть плід у руці, якщо після натиснення ви помітили вм'ятини – продукт переспевший.
  • Потрясіть фрукт перед вухом, якщо чуєте стукіт кісточки – ви вибрали стиглий продукт.
  • Подивіться на те місце, в якому плід тримається на гілці, воно повинно бути жовтим з помаранчевими цятками, держак виступати не повинен.

Як їсти авокадо правильно?

Після покупки плода ви можете переконатися в його зрілості, намазавши м'якоть на хліб. Якщо плід дозрів, зробити це буде дуже просто. Незрілі фрукти вживати в їжу шкідливо, оскільки вони містять токсин персин, який може викликати алергійну реакцію і отруєння. Щоб авокадо дозрів, його необхідно покласти в один пакет з яблуками або бананами і залишити на ніч або на добу при кімнатній температурі.

Читайте також: Який хліб їсти при схудненні

Їдять авокадо в сирому вигляді, відокремивши м'якоть від кісточки. Для цього розріжте плід вздовж, розділіть на дві половини і вийміть кісточку. Фрукт володіє нейтральним смаком і маслянистої консистенції з легким присмаком трав, тому перед вживанням рекомендується посипати його сіллю і перцем. Авокадо використовують в салатах, комбінуючи з овочами і фруктами, додають у страви, що містять морепродукти, яйця, куряче м'ясо, індичку, хліб і рис.

Читайте також: Сироїдіння: всі ЗА і ПРОТИ

Чим корисний авокадо?

Плід відноситься до дієтичних продуктів, калорійність авокадо на 100 гр. становить від 160 до 200 ккал, в залежності від сорту і місця зростання. Розрахунок калорійності 1 штуки приймається з середньої ваги плоду, який дорівнює 140 гр. Такий плід містить близько 226 ккал.

Корисні властивості авокадо:

  • багатий клітковиною;
  • не містить холестерин;
  • містить малу кількість цукру і вуглеводів;
  • насичений вітамінами, мінералами, кислотами та жирами;
  • антиоксидант, який виконує захисну функцію клітин від старіння;
  • впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту благотворним чином;
  • знижує рівень холестерину в крові;
  • сприяє зниженню ризику виникнення хвороб серця і судин;
  • знижує артеріальний тиск, покращує кровообіг;
  • сприяє поліпшенню пам'яті;
  • підвищує стресостійкість організму;
  • надає благотворний вплив на стан шкіри і волосся.

До складу авокадо входять фолієва, пальмітинова, ліноленова і стеаринова кислоти, велика кількість олеїнової кислоти, а також поліненасичені жири. У таблиці представлено кількість вітамінів і мінералів, які входять до складу 100 гр. плоду:

Харчова цінність
Білки Жири Вуглеводи Клітковина Органічні кислоти Вода Крохмаль Зола
Зміст в грамах 1,6 15,32 2,3 0,5 0,1 90 0,5 1
Вітаміни
Вітамін PP (мг) Бета-каротин

(мг)

Вітамін А (мкг) Вітамін В1(мг) Вітамін В2 (мг) Вітамін В6 (мг) Вітамін В9 (мкг) Вітамін С (мг) Вітамін РР (ниациновый еквівалент)
0,6 0,02 3,33 0,04 0,05 0,2 18,5 5 0,7992
Макроелементи
Кальцій (мг) Магній (мг) Натрій (мг) Калій (мг) Фосфор (мг) Хлор (мг) Сірка (мг)
15 9 20 238 34 47 15
Мікроелементи
Залізо(мг) Цинк (мг) Йод (мкг) Мідь (мкг) Марганець (мг) Фтор (мкг) Молібден (мкг) Бор (мкг) Кобальт (мкг)
0,4 0,29 2 135 0,21 14 10 100 3

Користь авокадо для жінок і чоловіків

Входять до складу фрукта вітаміни і мінерали сповільнюють процеси старіння і захищають організм від розвитку ракових клітин в молочних залозах.

Фрукт рекомендується вживати жінкам у період вагітності:

  • фолієва кислота, якої багаті плоди, необхідна для нормального розвитку дитини в утробі матері;
  • вміщені в ньому корисні мікроелементи сприяють зміцненню імунної системи вагітної жінки та дитини;
  • кислоти підвищують еластичність шкіри і є профілактикою розтяжок.
Читайте також: Як вибрати смачну ковбасу

Плоди активно використовують у косметології. З них роблять живильні і зволожуючі маски для обличчя та волосся.

Дівчата їдять авокадо для схуднення, оскільки в ньому міститься «жіросжігателя» L-карнитин, що прискорює обмін речовин і сприяє виведенню жирів з організму.

Для чоловічого організму плоди авокадо принесуть відчутну користь:

  • при проблемах з потенцією, т. к. фрукт визнаний афродизіаком;
  • для швидкого набору м'язової маси (в цьому допоможуть рослинні білки, що входять до склад);
  • для зниження ризику захворювань серця. Вживання калію в складі авокадо нормалізує артеріальний тиск і служить профілактичним засобом інфарктів і інсультів.

Авокадо дуже корисний і цінний продукт. Щоденне вживання в їжу навіть невеликої кількості фрукта сприяє зміцненню імунітету і поліпшення загального стану організму.

Читайте також: Як правильно зважувати продукти при підрахунку калорій

З протипоказань тільки індивідуальна непереносимість та алергія. Також зважаючи на те, що плід вважається екзотичним, в ряді випадків авокадо не рекомендується матерям та дітям до трьох років; заборонений при діабеті 2 типу. Так чи інакше, при наявності серйозних захворювань рекомендується консультуватися в частині складання раціону з лікарем.

Читай також: