Божественний салат «Баклажановий рай»

Дуже легкий і свіжий салат, який ви ще не пробували. Підійде і на святковий стіл, і на кожен день. Можна всім, навіть хто не їсть м'ясо і сидить на дієтах. Готувати 30 хвилин!

Нам буде потрібно:

  • 2 середніх баклажана
  • 1 велика морквина
  • 2 цибулини
  • 2 – 3 середніх стиглих помідора
  • Натуральний йогурт
  • 3 зубчики часнику
  • Сіль, перець за смаком
  • Свіжа зелень

Готуємо баклажановий салат: рецепт покроково

Нарізати баклажан смужками, посолити, залишити.

Обсмажити натерту на тертці моркву до золотистого кольору. Викласти на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Те ж виконати з цибулею. Залишити остуджуватися.

Вимочити баклажан у воді, злити всю воду без залишку. Нарізати шматочками (квадратиками) помідори, дати стекти зайвому соку. Потім обсмажити баклажани, теж викласти на рушник.

Рецепт до літа: Вода Сасси – пий і худни!

Приготувати соус – додати в миску з йогуртом (можна взяти нежирну сметану), сіль і спеції, видавити часник через прес. Перемішати.

Коли всі інгредієнти готові і охолоджено, починаємо салат укладати шарами.

  • 1 шар – смажені баклажани
  • 2 – обсмажену цибулю
  • 3 – обсмажена морква
  • 4 – свіжі помідори
  • 5 – соус зі сметани з часником

В якості соусу можна використовувати не тільки сметану або йогурт. 6 рецептів кращих ПП заправок на заміну майонезу в цій статті.

Всі наступні шари повторити, поки не закінчаться інгредієнти. Зверху рясно посипати зеленню. Легкий і шалено смачний овочевий салат готовий!

Читай також: