Корисна випічка: кекс з вівсяних пластівців з яблуками

Випічка може бути корисною, якщо вона зроблена своїми руками з правильних продуктів. Кекс з геркулесом і яблуками ідеально підійде тим, кому набридла вівсянка, а снідати потрібно обов'язково. Кекс можна також спекти в одній великій формі або в декількох маленьких.

Подавати випічку можна з цукровою пудрою, корицею, свіжими ягодами, горіхами, цукатами, сухофруктами та іншими топпінг на вибір. Виходить дивно смачно і корисно. Час приготування — близько півтора годин з випіканням. Рівень — новачок.

Випічка з вівсяних пластівців дуже корисна. Вона відрізняється від традиційної, з пшеничного борошна, і має дуже оригінальний смак. Вівсяні пластівці або борошно містять величезну кількість клітковини, швидко засвоюються і підходять для найрізноманітнішої випічки.

Вівсянка і борошно з неї містять вітаміни груп В, Е і РР, кальцій, фосфор, магній, мідь, залізо. Калорійність — 369 калорій на 100 р. БЖУ— 13 / 7 / 64. Але, незважаючи на високу калорійність, продукт все одно вважається дієтичним.

Вівсяна випічка — дуже простий, смачний і доступний десерт. Один з кращих рецептів — кекс або шарлотка з вівсяних пластівців з яблуком або грушею (залежно від обраної форми для запікання). Візьміть з отвором посередині — буде кекс. Цільну — шарлотка. Також можна використовувати порційні форми — вийдуть мафіни або міні-кекси з геркулесу. Їх можна взяти з собою в дорогу або на роботу, щоб ситно перекусити протягом дня.

Рецепт кексу з вівсяних пластівців: інгредієнти і спосіб приготування

Для приготування ароматної дієтичної випічки нам буде потрібно:

  • 1 стакан вівсяних пластівців (НЕ швидкого приготування);
  • 1 склянку маложирного кефіру;
  • 2 яблука або 2 груші;
  • 1 яйце;
  • 100 г вівсяної, рисової або цільнозерновий борошна;
  • 3 столових ложки цукру або підсолоджувач еквівалентно (стевія в 10 разів солодше цукру);
  • сіль і розпушувач за смаком;
  • 2 столових ложки рослинного масла;
  • трохи масла і манка для присипки форми;
  • для смаку можна додати в тісто трохи кориці і ваніліну, але не обов'язково.

Рецепт покроково

  1. Насипте в глибоку миску геркулес, промийте, воду злийте. Залийте промиті пластівці кефіром і залиште на 1,5-2 години.
  2. Розбийте в іншу миску яйце і перемішайте з цукром або замінником.
  3. Просійте борошно, додайте до яйцю. Туди ж всипте сіль і розпушувач. Корицю і ванілін, якщо використовуєте. Перемішайте.
  4. Вимиті яблука або груші очистіть від насіння, наріжте невеликими скибочками або кубиками.
  5. Додайте яблука або груші до тесту. Акуратно перемішайте. Влийте рослинне масло пластівці, набряклі у кефірі, і знову перемішайте.
  6. Змастіть маслом форму або форми. Присипте манною крупою, струсіть надлишки. Розлийте тісто по формах (якщо їх декілька).
  7. Поставте шарлотку випікатися в розігріту до 180 градусів духовку. Щоб перевірити готовність, проткніть тісто зубочисткою. Вона повинна вийти з кексу сухий, значить, готово.
  8. Випечений кекс з вівсяними пластівцями злегка остудіть і акуратно вийміть з форми на плоску тарілку. Прикрасьте на свій розсуд. Це можуть бути цукрова пудра, ягоди, фрукти, сироп, горішки.

Цей рецепт теж дозволяє імпровізувати: замість яблук і груш у тісто можна додати сухофрукти, мак, цукати або горішки. Таку випічку вже не можна буде назвати шарлотки, але смак її буде дивовижний.

Читай також: