Курочка як у КФС, від якого не повніють

Змітається до останньої крихти! «Попкорн» з курки або chicken-попкорн робиться швидко і просто. Впорається навіть підліток. Всього півгодини і чудове ласощі готовий. Курочка по смаку нагадує улюблені стрипсы, байтсы або нагетси, але, на відміну від фастфуду готується вдома і не містить підсилювачів смаку. Робляться курячі шматочки філе грудки, маринуються в йогурті і спеціях — нічого зайвого.

Калорійність такого частування — не більш як 145 ккал на 100 р. Близько 20 грамів білка!

Курячі нагетси в домашніх умовах: рецепт покроково

Щоб приготувати домашні нагетси в духовці, нам знадобиться:

  • 600 г філе грудки;
  • 250 мл натурального йогурту або сметани 10%;
  • 250 г борошна або висівок;
  • сіль, часник, спеції і ароматні трави.

Як зробити нагетси будинку?

Простий покроковий рецепт найсмачніших курячих шматочків.

  1. Філе промийте, обсушити, видаліть зайві жилки, хрящики, якщо є. Наріжте невеликими шматочками.
  2. Покладіть шматочки в ємність, посоліть, посипте перцем, улюбленими спеціями. Трави можна брати практично будь-які, які вам подобаються. Підійдуть орегано, прованські трави.
  3. Додайте до м'яса часник. Можна взяти кілька зубчиків свіжого, пропустити через прес і змішати з основними інгредієнтами. Або замінити сушеним. В такому випадку просто висипте в миску 1 чайну ложку порошку.
  4. Перемішайте м'ясо з часником і спеціями. Залиште маринуватися близько 20 хвилин під кришкою.
  5. Насипте в іншу миску борошно або розсипчасті висівки. Посоліть і поперчіть висівки / борошно.
  6. Умочіть кожен шматочок у приправлену борошно, а потім відразу в сметану / йогурт і знову в борошно. Так м'ясо збереже соковитість і придбає красиву апетитну скоринку.
  7. Викладіть всі шматочки на тарілку, ґрати або пергамент. Дайте трохи підсохнути, близько 15 хвилин. Це допоможе скоринці «схопитися».
  8. Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте деко застеліть пергаментним папером і викладіть підсохлі курячі шматочки. Злегка збризніть маслом. Ідеально підійдуть пляшечки з дозаторами.
  9. Випікайте 15-20 хвилин. Щоб перевірити готовність — спробуйте. У фритюрі попкорн виходить більш хрустким, ніж в духовці, але на дієті такі ласощі небажані. Тому зупинимося на варіанті «духовка».
  10. Готові шматочки викладіть на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло. Трохи остудіть і можна їсти! Сильно не подавайте гарячими, всередині вони залишаться палючим надовго.

Домашній курячий попкорн виходить напрочуд смачним — пряним і хрустким зовні і неймовірно соковитим і ніжним всередині. Ідеально в якості перекусу. Можна навіть увечері, якщо не об'їдатися. Їжте руками!

Подавайте з нагетси з курки як самостійне блюдо, можна з натуральним домашнім кетчупом або соусами на основі сметани і спецій. Рецепти можна узяти тут і тут.

Щоб урізноманітнити сервіровку, поріжте смужками перець, огірок або інші овочі. Також можна подати як гарнір домашній фрі. Готується теж без масла. Рецепт в цій статті. Увечері картоплею краще не захоплюватися і обмежитися овочами.

Так, фастфуд легко приготувати і вдома. Такі страви виходять значно менш жирними, калорійними і шкідливими, але такими ж смачними і апетитними. Влаштуйте фастфуд вечірку на дієті. Побалуйте смакові рецептори!

Читай також: