Рецепт ПП сирників з картоплі і кропу

Ідеально будинку і на дачі — ні грама зайвих калорій і максимум смаку. Сирники з картоплі, сиру і кропу можуть стати відмінним варіантом легкого перекусу. Готуються вони дуже швидко і без якихось зусиль. Калорійність на 100 грамів — близько 180 ккал.

Страви з картоплі незаслужено ігноруються багатьма худеющими. І марно. Особливо корисний молода картопля. Його можна навіть на дієті. Коренеплід надовго насичує і заповнює денну потребу у необхідних елементах і вітамінах. Клітковина коренеплоду легко перетравлюється, сприяє очищенню крові і ШКТ від токсинів. Головне — не переборщувати з об'ємом порцій і не зловживати маслом. В ідеалі смажену картоплю краще взагалі виключити з раціону. Саме тому ПП сирники готуються в духовці, а не на сковороді.

Картопля корисний і потрібний організму, особливо жіночого. У ньому міститься багато фосфору, кальцію, марганцю, заліза, рослинного білка і органічних кислот. Овоч налагоджує діяльність травної системи, виводить застійні явища і набряки, знімає мігрені і головні болі, сприяє поліпшенню мозкової діяльності та активної вироблення колагенових волокон, що уповільнюють старіння шкіри.

Картопляні сирники: рецепт з сиром та кропом

Інгредієнти:

  • м'який домашній сир середньої жирності (260 м);
  • будь-яке рослинне масло (за смаком);
  • свіжозмелений білий перець (4 г);
  • свіжий кріп подрібнений (46 м);
  • картопляні бульби варені (п'ятнадцять штук);
  • просеянная пшеничне борошно високосортна (28 г);
  • добірне яйце куряче сире (одна штука);
  • грецький йогурт або домашня сметана для подачі (за смаком);
  • кухонна сіль (за смаком).

Важливо: не використовуйте для приготування страв недоспілі (зеленуваті) або пророслі бульби. У таких коренеплодах міститься речовина соланін, негативно впливає на дихальну і кровоносну системи, що провокує нетравлення, головні болі, м'язові спазми.

Процес приготування покроково

  1. Відварити картоплю в шкірці до готовності, злегка остудити.
  2. Очистити картопляні бульби від шкірки і відправити їх в миску, потовкти до однорідності товкачиком.
  3. Додати в цю ж ємність подрібнений кріп, після цього в окремий посуд розбити сире яйце, додати сир, розтерти ці інгредієнти.
  4. Відправити сирну масу в миску з товченою картоплею, додати сіль і борошно пшеничне, насипати трохи перцю, добре перемішати інгредієнти.
  5. Зліпити з картопляно-сирної маси сирники середнього розміру, перекласти їх на деко, злегка змащене олією. Для цього краще використовувати силіконову кисть.
  6. Відправити сирники з картоплі і кропу в духовку, прогріту до 185 градусів, готувати їх приблизно тридцять хвилин, потім подавати з грецьким йогуртом або сметаною. Покупні соуси не використовуйте, лише домашні. Для гостроти смаку можна додати сметану або йогурт трохи зелені і молодого часничку. Смачно і гарячими, і холодними!

Кому не рекомендовані страви з картоплі

Неймовірно, але навіть таке просте блюдо має протипоказання і обмеження. Це:

  • патології печінки і нирок;
  • ожиріння;
  • цукровий діабет;
  • вагітність.

Так, незважаючи на користь, коренеплід потрібно правильно готувати і включати в раціон в обмеженій кількості. Якщо у вас є протипоказання, обов'язково порадьтеся з лікарем.

Читай також: