Таблиця калорійності ресторанних страв

Скажений ритм життя диктує свої правила – обідати і вечеряти вдома не завжди виходить. Та й не завжди хочеться. Але чи так це страшно? Хіба не можна поїсти з користю для здоров'я в закладі громадського харчування?

Можна. Знайти відповідні страви в меню не складе труднощів, якщо знати, що вибирати. Відкриємо секрет: перекусити без шкоди для фігури можна при будь-якому бюджеті. Порівняйте:

  1. морепродукти на грилі, устриці і телятина з овочами;
  2. грецький салат, омлет, тріску на пару, крем-суп з гарбуза.

Обидва варіанти підходять під визначення «ПП». Різниця – лише в ціні.

Ця таблиця калорійності страв допоможе вам зорієнтуватися у всьому різноманітті гастрономічних надмірностей і зробити правильний вибір.

Сніданки: калорійність ранкового меню

Млинці з джемом 153 ккал/100 г
Млинці з м'ясом 184 ккал/100 г
Оладки 322 ккал/100 г
Сирники 248 ккал/100 г
Омлет 154 ккал/100 г
Омлет з сиром 342 ккал/100 г
Яєчня-глазунья 192 ккал/100 г
Каша рисова з маслом 196 ккал/100 г
Каша вівсяна з маслом 156 ккал/100 г

Салати, калорійність на 100 г: грецький, вінегрет, Цезар

Салат Вінегрет 130 ккал/100 г
Салат Вітамінний 67 ккал/100 г
Салат Грецький 97 ккал/100 г
Салат з помідорів і огірків 32 ккал/100 г
Салат Крабовий 128 ккал/100 г
Салат з качиної грудки 193 ккал/100 г
Салат з тунцем 118 ккал/100 г
Салат Олів'є 170 ккал/100 г
Салат Оселедець під шубою 183 ккал/100 г
Салат Капрезе (томати і моцарелла) 114 ккал/100 г
Салат з буряка з чорносливом і майонезом 167 ккал/100 г
Салат Фруктовий 103 ккал/100 г
Салат Цезар з куркою 218 ккал/100 г
Салат Цезар з креветками 206 ккал/100 г
Салат Цезар з сьомгою 102 ккал/100 г
Салат Обжорка 169 ккал/100 г

Калорійність холодних і гарячих закусок

Грибний жульєн 160 ккал/100 г
Карпаччо з лосося 216 ккал/100 г
Рулетики з баклажанів 92 ккал/100 г
Тартар з тунця 140 ккал/100 г
Сирна нарізка 352 ккал/100 г
Овочева нарізка 32 ккал/100 г
М'ясна нарізка 353 ккал/100 г
Оселедець з цибулею 194 ккал/100 г
Бочкові смакоту 23 ккал/100 г
Форшмак 245 ккал/100 г
Холодець, холодець 330 ккал/100 г
Шаверма 250 ккал/100 г
Часникові грінки 193 ккал/100 г

Калорійність перших страв: супи, окрошка, вуха

Борщ 32 ккал/100 г
Крем-суп з гарбуза 92 ккал/100 г
Окрошка м'ясна 102 ккал/100 г
Борщ 36 ккал/100 г
Суп-харчо з м'ясом 75 ккал/100 г
Крем-суп з шампіньйонів 99 ккал/100 г
Куряча локшина 53 ккал/100 г
Суп овочевий Мінестроне 66 ккал/100 г
Місо-суп 35 ккал/100 г
Розсольник домашній 46 ккал/100 г
Солянка м'ясна 72 ккал/100 г
Суп гороховий 66 ккал/100 г
Суп грибний 26 ккал/100 г
Суп картопляний 38 ккал/100 г
Суп з квасолею 63 ккал/100 г
Щі 31 ккал/100 г
Вуха 46 ккал/100 г

Калорійність пасти, різотто, піци

Паста «4 сиру» 283 ккал/100 г
Паста Пепероні 258 ккал/100 г
Паста Карбонара 297 ккал/100 г
Паста Болоньєзе 164 ккал/100 г
Паста з морепродуктами 125 ккал/100 г
Різотто з овочами 110 ккал/100 г
Різотто з сиром і беконом 136 ккал/100 г
Різотто з білими грибами 103 ккал/100 г
Спагетті з томатом 224 ккал/100 г
Піца «4 сиру» 267 ккал/100 г
Піца Пепероні 273 ккал/100 г
Піца Маргарита 208 ккал/100 г

Калорійність м'ясних страв

Бефстроганов 219 ккал/100 г
Биточки зі свининою 195 ккал/100 г
Біфштекс з яловичини 259 ккал/100 г
Гуляш з яловичини 148 ккал/100 г
Їжачки з рисом і сметаною 188 ккал/100 г
Спекотне куряче 200 ккал/100 г
Ковбаски свинячі 223 ккал/100 г
Стейк з яловичини 271 ккал/100 г
Стейк зі свинини 472 ккал/100 г
Стейк Рибай 291 ккал/100 г
Котлети по-київськи 291 ккал/100 г
Котлети з яловичини і свинини 284 ккал/100 г
Котлети січені з курячого м'яса 247 ккал/100 г
Котлети Пожарські 249 ккал/100 г
Куряче філе в сирній скоринці 204 ккал/100 г
Куряче філе на пару 153 ккал/100 г
Куряче філе з ананасами сиром 423 ккал/100 г
Курка з яблуками 235 ккал/100 г
Качка з яблуками 332 ккал/100 г
Голубці 166 ккал/100 г
Ліниві голубці 125 ккал/100 г
Узбецький Плов з яловичиною 176 ккал/100 г
Гострі курячі крильця 146 ккал/100 г
Перець фарширований з рисом і м'ясом 160 ккал/100 г
Свиняча відбивна 409 ккал/100 г
Ребра свинячі тушковані 210 ккал/100 г
Шашлик з свинини 342 ккал/100 г
Шашлик з яловичини 173 ккал/100 г
Шашлик з баранини 226 ккал/100 г
Шашлик з курки 160 ккал/100 г
Ескалоп 366 ккал/100 г

Калорійність рибних страв

Горбуша тушкована 201 ккал/100 г
Горбуша на грилі 144 ккал/100 г
На пару Горбуша 142 ккал/100 г
Короп заливний з овочами 136 ккал/100 г
Короп смажений 196 ккал/100 г
Котлети рибні 259 ккал/100 г
Стейк з лосося 280 ккал/100 г
Креветки у вершковому соусі 243 ккал/100 г
Тріска з овочами 117 ккал/100 г
Сібас смажений 99 ккал/100 г
Дорадо на грилі 91 ккал/100 г

Калорійність гарнірів: каші, картоплю, макарони

Картопля смажена 155 ккал/100 г
Картопля фрі 303 ккал/100 г
Картопля по-селянськи 159 ккал/100 г
Каша гречана 163 ккал/100 г
Каша перлова 106 ккал/100 г
Макарони 103 ккал/100 г
Овочі гриль 82 ккал/100 г
Пісний Плов з овочами 119 ккал/100 г
Пюре картопляне 65 ккал/100 г
Рис розсипчастий 113 ккал/100 г
Рис з овочами 98,8 ккал/100 г

Солодощі та десерти: калорійність

Безе 235 ккал/100 г
Бельгійські вафлі 320 ккал/100 г
Десерт Панакота 298 ккал/100 г
Десерт Крем-брюле 191 ккал/100 г
Десерт Пташине Молоко 289 ккал/100 г
Лимонне тістечко 220 ккал/100 г
Морозиво фруктове 223 ккал/100 г
Парфе 105 ккал/100 г
Суфле 203 ккал/100 г
Сорбет фруктовий 65 ккал/100 г
Тірамісу 325 ккал/100 г
Торт Медовик 478 ккал/100 г
Торт Наполеон 409 ккал/100 г
Торт Прага 325 ккал/100 г
Чізкейк New York 267 ккал/100 г
Шоколадний пудинг 193 ккал/100 г
Еклери 263 ккал/100 г

Калорійність безалкогольних напоїв

Какао з молоком 120 ккал/100 г
Квас 27 ккал/100 г
Кисіль ягідний 55 ккал/100 г
Молочний Коктейль 101 ккал/100 г
Компот їх сухофруктів 60 ккал/100 г
Кава з молоком 64 ккал/100 г
Кава глясе (з морозивом) 112 ккал/100 г
Ягідний Морс 52 ккал/100 г
Чай чорний з лимоном і цукром 28 ккал/100 г
Кава Американо без цукру 2 ккал/100 г
Кава Капучіно без цукру 45,5 ккал/100 г
Кава Латте з молоком 125 ккал/100 г

Калорійність ролів і суші ви можете дізнатися тут.

Звертаємо вашу увагу, що дані показники калорійності – орієнтовні. Наприклад, кава з молоком 1,5% і 3,2% буде мати різну енергетичну цінність (в меню ж може бути просто написано: «кава з молоком»).

Те ж відноситься і до салатів, других страв, гарнірів. Необхідно знати точну вагу кожного інгредієнта, варіант теплової обробки (варений, на грилі), спосіб подання та сервірування (каша з маслом / без масла) і т. д.

Читай також: